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Die neue Pfeffermischung von Ingo Holland kombiniert Tellicherry-Pfeffer
Das Ergebnis ist ein Olivenöl mit einem delikaten
Geschnetzeltes
Unter starker Hitzeeinwirkung fängt der Zucker zuerst an zu "perlen"
die aus Weizenmehl und Hefe produziert und kross gebacken werden
Zimtrinde, gemahlen, Altes Gewürzamt, 70 g sub-eingelegtes-allgemein Die neue Pfeffermischung von IngoIngo Holland bevorzugt die extreme Aromendichte des Cassia Zimtes. Er zeichnet sich optisch gegenber dem Ceylon Zimt durch eine dickere Rindenschicht aus und splittert beim Brechen nicht. Der vermahlene Cassia Zimt prsentiert einen hohen Anteil an therischen len. Vorsichtig dosiert aromatisiert er Schmorgerichte und Soen mit gekochtem Fleisch und Geflgel. Und ebenfalls Krbis, Skartoffeln und Bohnen verleiht er eine interessante Nuance.
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