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Wie beim Weißburgunder bereits erwähnt
Die nächtliche Kaltluftzufuhr aus diesem Tal im Pfälzer Wald führt zu stärkeren Tag-Nacht-Temperaturunterschieden und macht den Kapellenberg zu einem kühlen
Chardonnay auf portlandischem Kalk und Ton
Das Zusammenspiel aus warmen Tagen und kühlen Nächten sorgt für Frische und Präzision
die unter die Haut geht
Blaufränkisch Kékfrankos 2021 Cinsault Wie beim Weißburgunder bereits erwähntBlaufrnkisch im Wonnegau wirkt zunchst wie ein Fremdkrper bis man merkt, wie selbstverstndlich er hier funktioniert. Bianka und Daniel Schmitt lassen ihm Raum, Zeit und Widerstand. Genau das prgt den Wein. Lange Maischezeit, spontane Grung, keine Korrekturen. Der Ausbau folgt keinem Rezept, sondern dem Material. Das Ergebnis ist dicht, dunkel und spannungsvoll, ohne Schwere. Viel dunkle Frucht, etwas Rote Bete, warme Wrze, Pfeffer. Nichts Poliertes,
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