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Vinya Escudé bewirtschaftet rund 25 ha bei Sant Quintí de Mediona auf 326 m Höhe im DO-Cava-Teilgebiet Valls d’Anoia-Foix
drei Wochen Schalenkontakt und zwölf Monate Holz bringen Rose
Vier Stunden Maischestandzeit
bleibt 48 Tage auf der Maische und reift anschließend zwei Jahre in gebrauchten französischen Barriques
▸ Sauber
idivini monferrato rosso doc favor del demoni rotwein piemonte italien Vinya Escudé bewirtschaftet rund 25Rote Kirsche. Rauch. Erde. 75 jhrige Reben. UNESCO Puffer. Bereit fr Rib Eye Abend. Im ersten Schluck blitzen wilde Erdbeere und Rauch aus 12 Monaten Barrique. Die Barbera Sure hlt das Gesprch wach, Freisa steuert Kruterbiss bei. Passt zu gegrillten Schweinekoteletts mit Rosmarin, wenn Sie den Lieferdienst links liegen lassen. Viele Reben stehen seit 75100 Jahren in weier Kreide und Lehm des UNESCO Gebiets um Isola dAsti. Barbera, Freisa, Pinot Noir