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Früher verwendeten Fischer ihre Funayuki auch
ergonomischen Griff
Wiedergeburt
Das Funayuki (舟行) ist ein traditionelles japanisches Messer
um große Fischschuppen zu entfernen
Santoku AUS-10 Nashiji Damast Dunkelblauer Urushi Griff 165mm Finish:Damast Früher verwendeten Fischer ihre FunayukiDas Santoku Messer ist ein traditionelles japanisches Kchenmesser mit einer breiten, scharfen Klinge und einem geraden Schnitt. Es ist vielseitig einsetzbar und eignet sich hervorragend zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemse. Der Name "Santoku" bedeutet "Drei Tugenden" oder "Drei Aufgaben", was auf seine Fhigkeit hinweist, Fleisch, Fisch und Gemse gleich gut zu schneiden. Mit einer durchschnittlichen Klingenlnge von 16 bis 18 cm bietet das Santoku