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Charles Rolaz war nach unserem Kenntnisstand der erste Schweizer
denn ein kleiner Tick Pinot sorgt nicht nur für die leicht lachsrot schillernde Farbe sondern vor allem für eine wunderschöne Gaumenstruktur
welche uns weniger durch Kommerzialität denn durch Authentizität begeistert
soll ihn ein Jahr bis zehn Jahre lang liegen lassen
Der Salomon hat die schönen walliser Feuersteinnoten eingefangen
Pinot Noir Unter der Linde (Magnum 1.5 Liter) 2019 Pinot Blanc Charles Rolaz war nach unseremGanz bescheiden war es nicht: Michel Jaussi wollte mehr oder weniger aus dem Stand heraus, einen der schnsten Aargauer Pinots keltern. Erreicht hat er viel mehr: Top of Switzerland! Zwei Jahre im Fass ausgebaut und dermassen dicht und kraftvoll, rumt dieser tiefgrndige Pinot an jeder Blinddegustation ab. Ich ginge fast soweit, diesen Wein an "Nicht Pinot Trinker"* zu empfehlen. (*solls im Fall voll geben!)