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Der polierte westliche Griff bietet überlegene Kontrolle und Balance für den perfekten Schnitt
Dieses Messer wird auch Hone-kiri genannt und bedeutet wörtlich „Knochen schneiden“
wodurch es sich auch für den langen Einsatz eignet
Erzielen Sie mit diesem langlebigen Deba-Messer jedes Mal den perfekten Schnitt
die sich ideal für alle Ihre Schneide- und Hackbedürfnisse eignet
Bunka SG-2 Kurozome Damast Ebenholz Griff 180mm Gyuto Der polierte westliche Griff bietetBunka Messer gehren zu den wenigen vielseitigen traditionellen japanischen Klingen und knnen als Schneidemesser oder Gemsemesser verwendet werden. Diese schwertfrmigen Messer zeichnen sich durch eine geradere und breite Klinge aus und haben eine lngere Klinge als ein Usuba zum mhelosen Schneiden von Gemse und Fisch. Der Benutzer muss ber fortgeschrittene Fhigkeiten im Umgang mit traditionellen japanischen Messern verfgen, um dieses einzigartige Bunka
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