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mit Schmelz und Finesse
der Weißburgunder-Anteil mit lediglich 10% ist dagegen verschwindend gering
Die Weinberge liegen leicht erhöht rund um Hochstadt und sind geprägt von warmen Tagen
Gutedel hat das größte PR-Problem unter den deutschen Rebsorten
ohne Agenda
Chablis 1er Cru "Côte de Léchet" 2013 Jülg mit Schmelz und FinesseCte de Lchet steht steil. Fnfundvierzig Prozent Geflle, karger Kalkboden, kein Erbarmen fr die Rebe eine Lage, die dem Wein keine Ausreden lsst. Defaix bringt seine Premier Crus erst nach vielen Jahren im Keller auf den Markt, und genau das macht diesen 2013 besonders: Er kommt schon fertig zu dir. Die Nase erinnert an frisch gesprengten Kreidestein klar, kalt, mit Zitronenschale, Kruterextrakt und einem feinen Honigton, der sich mit der Zeit
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