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Mit fast acht Jahren Reife ist der Wein an seinem schönen Sweet Spot
Die matte Kreidefarbenoberfläche verstärkt diesen Effekt mit ihrer samtigen
Am Gaumen lebendig und saftig
der den Reben Konzentration und Mineralität abringt
mit vollständig aufgelösten Tanninen und einer feinen Säure
Rougeot Père & Fils Marc de Bourgogne Hors d'age 2011 0,5L avm-farbkarte-xiii Mit fast acht Jahren ReifeMarc de Bourgogne ist ein Tresterbrand destilliert aus den Schalen und Kernen, die nach der Weinbereitung uebrig bleiben. Rougeot Pre & Fils hat diesen Marc im Jahrgang 2011 gebrannt und ueber mehr als ein Jahrzehnt in Faessern reifen lassen. Hors d'Age bedeutet, dass der Brand laenger gereift ist als die regulaere Mindestzeit hier zeigt sich die volle Tiefe des Destillats. In der Nase praesent sich ein komplexes Bouquet von getrockneten Fruechten,
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