Canaille Gamay 2023 Clos Roussely Loire/Touraine Pinot Noir 76831 Ilbesheim I Zertifiziert Bio:

76831 Ilbesheim I Zertifiziert Bio: DE-ÖKO-039 I Demeter I respekt Biodyn

zeigen sich zitrische Noten

gelber Frucht

auch die malolaktische Gärung statt

wie man sich einen Cabernet Franc aus dem Chinon wünscht

Canaille Gamay 2023 Clos Roussely Loire/Touraine Pinot Noir 76831 Ilbesheim I Zertifiziert Bio:Das Weingut Clos Roussely befindet sich im Hinterland der Touraine Loire. Vincent Roussely bewirtschaftet mit seinem Team dort ca. 9ha Rebflche, man arbeitet biodynamisch, gilt ein bisschen als Geheimtipp in der Region. Ton Kalkstein ist die vorherrschende Bodenformation. Beeindruckend ist der in den Fels geschlagene alte Weinkeller, in dem neben Stahl und Holz auch Tonamphoren und Betoneier beim Weinausbau zum Einsatz kommen. Wie bei der Rebsorte