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Der Wein ist immer etwas wilder und dunkler
Tiefe und langem
Das Ergebnis ist ein frischer
im Weingut nochmals sortiert und entrappt
mit einem langen
Jaspis Bürgin Spätburgunder Alte Reben 2020 Chateau Unang Der Wein ist immer etwasDer Brgin ist ein echter Schatz aus Ziereisens alten Parzellen: Die Reben wurden zwischen 1965 und Ende der 60er Jahre gepflanzt und wurzeln auf reinem Jurakalk. Nur wenige Fsser entstehen aus dieser Auswahl. Der Name ehrt die Familie, von der die Ziereisens die Parzelle bernommen haben. Ausgebaut wird der Wein berwiegend im gebrauchten 225 Liter Holz, nur ein kleiner Anteil Neuholz. Bis August 2022 durfte er auf der Hefe ruhen, anschlieend
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