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Der Wein liegt 8 Monate auf der Feinhefe und das sowohl in Holzfässern (70%)
Die Nase ist geprägt von feiner Reduktion und feinen Hefenoten
Sie sind die flüssiggewordene Manifestation einer klar abgegrenzten einzelnen Weinbergslage und werden nur von den besten Lagen eines Weinguts produziert
einem Hauch Exotik
Insektizide und Pestizide gibt es nicht
Steinacker Spätburgunder 1G 2023 Gamay Der Wein liegt 8 MonateDieser Wein stammt aus der khlsten und zugleich kargsten Lage des Weinguts. Die Reben wurzeln in reinem Kalkstein, einem Boden, der kaum Wasser speichert und die Pflanzen zwingt, tief zu wurzeln. Der nahe Pflzer Wald prgt das Mikroklima sprbar: frische Winde und deutliche nchtliche Abkhlung sorgen fr eine lange Vegetationsperiode und eine przise, spannungsreiche Reife. Im Weinberg wird konsequent naturnah gearbeitet. Begrnungen aus Buchweizen, Klee