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wenn das Grundmaterial sauber und charaktervoll ist — bei biodynamisch bewirtschaftetem Aligoté aus den Hautes-Côtes de Beaune gegeben
Feigen und einem Hauch von Zimtblüte umrahmt werden
Am Gaumen offenbart sich eine weiche und leichte Textur mit einer gut eingebundenen Säure und seidigen Tanninen
Die robuste Verarbeitung sorgt für eine lange Lebensdauer und macht ihn zu einem vielseitigen Helfer im Alltag
schiefrige Mineralität
Georg Meissner Vindemiatrix VdF 2021 1,5L BIO Handgemacht wenn das Grundmaterial sauber undVindemiatrix die Weinleserin, ein Stern im Sternbild Jungfrau ist Georg Meissners Carignan. Im Magnum, Jahrgang 2021: alter Carignan von Schieferboden bei Calce, vinifiziert als radikaler Naturwein. Meissner hat sich neben Matassa und Roc des Anges als dritte Kraft in Calce etabliert, mit einem ganz eigenen Stil. Alte Carignan Buschreben, biodynamisch bewirtschaftet, Spontanvergrung in neutralem Holz, kein Schwefel. 2021 war im Roussillon ein khlerer