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nach Süden und Südosten offenen Talkessel
Am Gaumen ist dieser Wein frisch
feinfruchtig oder als klassischer Kabinett bzw
Erinnert an die schlanksten Weine des Burgunds und ist dennoch unverkennbar Nahe und unverkennbar Tim Fröhlich
die den Heerkretz so unverwechselbar macht
Champagner Bourdon Chardonnay 2019 brut nature Alkoholfrei nach Süden und Südosten offenenDieser Champagner stammt aus einer einzigen Parzelle namens Bourdon im Dorf Chervey an der Cte des Bar. Chardonnay auf portlandischem Kalk und Ton, ein Boden, der Klarheit, Spannung und eine sehr feine, khle Aromatik begnstigt. Vergoren und ausgebaut im Holz, inklusive biologischem Sureabbau, reift der Wein lange auf der Hefe, bevor er traditionell mit Agrafe in die zweite Grung geht. Die behutsame Mikrooxidation verleiht ihm Tiefe, ohne die Frische