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wie gegrilltem Geflügel
der Abgang endlos lang und salzig
ein Risotto mit Nachdruck
Frankreich kommt dieser eleganten Weißwein von Pertois-Lebrun — ein Wein
statt sich in Kraft zu erschöpfen
ULISSE Pecorino Terre d'Abruzzo IGP 2025 sekt wie gegrilltem GeflügelPecorino war vor vierzig Jahren fast verschwunden. Heute gilt die Rebsorte als die strkste weie Karte, die die Abruzzen und die angrenzenden Marken ausspielen knnen: aromatisch, ohne parfmiert zu wirken, und mit einem Suregerst, das den Weinen Halt gibt. Dass dieser hier beim Mundus Vini Spring Tasting als Best of Show white ausgezeichnet wurde, ist ein Hinweis darauf, wie weit die Sorte gekommen ist. Die Reben stehen auf sandigem Lehm, einem Boden,
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