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Küchenutensilien oder Strickzeug
belohnen aber mit einer Tiefe
eine lebendige Säure trägt den Wein über einen langen
eine geschmorte Wildschweinkeule mit Polenta
ist Programm
Chiara Boschis, E.Pira & Figli Barolo Cannubi DOCG 2021 1,5L BIO cirelli Küchenutensilien oder StrickzeugDer Cannubi 2021 als Magnum die kuehle Eleganz dieses Jahrgangs im idealen Reifeformat. Cannubi ist und bleibt die Referenzlage des Barolo, und Chiara Boschis gehoert zu den wenigen, die hier biodynamisch arbeiten. Die Sand Mergel Boeden bringen Nebbiolo von einer Finesse hervor, die selbst in der Langhe ihresgleichen sucht. 2021 war kuehler und spaeter als 2020 weniger unmittelbare Opulenz, dafuer Praezision und Spannung. In der Magnumflasche wird