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2 / Dicke: 3mm / Grifflänge: 100mm / Klingenlänge: 75mm
Sie passt problemlos zu den meisten 135mm Petty-Messern
Erleben Sie Schärfe und Leistung mit diesem Bunka-Messer aus Aogami #2 Kurouchi Damast mit Büffelhorn-Ebenholzgriff in180 mm
Ein hochwertiger japanischer Wasserschleifstein ist nicht nur die beste Oberfläche
nahezu jede Fischgröße mühelos zu zerlegen
Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Urushi Griff In Dunkelblau 240mm Menkiri 2 / Dicke: 3mm /Das Yanagiba Messer ist ein langes, schlankes Kchenmesser, das sich durch seine einseitig geschliffene Klinge auszeichnet. Es wird hauptschlich fr das Schneiden von rohem Fisch und Meeresfrchten verwendet, um feine, gleichmige Scheiben zu erzeugen. Die Klinge, die typischerweise zwischen 240 mm und 330 mm lang ist, besteht aus hochwertigem Stahl und bietet auergewhnliche Schrfe und Przision. Der ergonomische Griff aus Holz, oft aus Magnolie oder
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