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das ihm gerecht wird
der Abgang ist von einer beeindruckenden Salzigkeit geprägt
Die Reben stehen auf den charakteristischen kalkhaltigen Hängen der Salzberg-Lage
die den Windsbuhl auszeichnet
reife Säure
Clandestin Les Passagers "Haut de Val Barmont" Brut Nature 2019 1,5L de-sousa-et-fils das ihm gerecht wirdHaut de Val Barmont" ist eine der Lagen Cuves aus der Reihe Les Passagers" von Le Clandestin ein Chardonnay, der eine einzelne Parzelle ins Glas bringt. Winzerchampagner in seiner ehrlichsten Form: ohne Dosage, ohne Kosmetik. Spontane Grung, langes Hefelager und der vollstndige Verzicht auf Zuckerzugabe (Brut Nature) lassen Lage und Jahrgang unverstellt sprechen. Hier zhlt Herkunft mehr als Stil Konvention. In der Nase reife Zitrusfrucht, Birne,