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Rauch und ein leiser Mineralton runden das Bild
▸ Gemacht für Sushi-Abende
Brüder Aleksander und Patrik Zavec vergären spontan im Stahl und füllen während der Gärung ab
▸ Stachelbeere
dickschalige Trauben
vignobles lassagne le big boss rotwein bordeaux frankreich trocken Rauch und ein leiser MineraltonSchwarze Johannisbeere. Erde. Rauch. 1 Hektar Parzelle. 50 Jahre Reben. Seidige Kraft. Alte Cabernet Sauvignon Reben aus einer einzelnen Ton Kalk Parzelle in Lussac Saint milion. Acht Monate im Beton bewahren reine Schwarze Johannisbeere und einen Hauch Erde; die khlen Flussnchte des Jahrgangs 2023 halten die Sure lebendig. Nur ein Hektar 50 jhriger Cabernet Sauvignon Reben in Lussac Saint milion kommt als Le Big Boss pur in die Flasche. Nicolas