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Bunka-Messer gehören zu den wenigen vielseitigen traditionellen japanischen Klingen und eignen sich sowohl als Schneidmesser als auch als Schälmesser
wenn Sie Ihr Messer benutzen
und seine scharfe Klinge und der komfortable Griff machen es zu einer ausgezeichneten Wahl für professionelle Köche und Hobbyköche
Dieses Messer wird auch Hone-kiri genannt und bedeutet wörtlich "Knochen schneiden"
Alle unsere Marine Plastic-Griffe bestehen aus recyceltem Ozeanplastik
Kiritsuke VG-10 Damast Eichenholz 210mm Tosa City Bunka-Messer gehören zu den wenigenDas Kiritsuke ist ein Allzweckmesser mit einem diagonal abgeschnittenen Ende. Kiritsuke Messer gehren zu den wenigen vielseitigen traditionellen japanischen Klingen und knnen als Schneidemesser oder Gemsemesser verwendet werden. Diese schwertfrmigen Messer zeichnen sich durch eine gerade und breite Klinge aus und haben eine lngere Klinge als ein Usuba zum mhelosen Schneiden von Gemse und Fisch. Der Benutzer bentigt mehr Geschick im Umgang mit