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Unter starker Hitzeeinwirkung fängt der Zucker zuerst an zu "perlen"
Die Einsatzmöglichkeiten der Snax Fingerfoodzangen
Fisch und Geflügel
Diese Couverture ist universell verwendbar
Höhe: 235 ccm
Maltozoon (Maltodextrin aus Maisstärke), Absorptions/Trägerstoff, Biozoon, 300 g Alc.9.0% Unter starker Hitzeeinwirkung fängt derEin bewhrtes gefragtes Produkt aus dem Fachhandels Angebot mit breitem Einsatzgebiet. Maltodextrin ist eine modifizierte Strke diese hier wurde aus Kartoffelstrke hergestellt mit geringer Ssskraft und nahezu geschmacksneutral. Sie kann als Geschmackstrger verwendet werden und Fette und le absorbieren. Mischt man Maltodextrin mit z. B. Walnussl erhlt man eine Art lockeres sehr schmackhaftes Gebck. Maltodextrin kann ausserdem zum Mehlieren von
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