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Nach dreitägiger Maischestandzeit und anschließender Pressung mit der Korbspindel folgte ein elfmonatiger Ausbau im Eichenfass
ein paar der raren Flaschen anbieten zu können
Die Trauben werden per Hand geerntet
Dieser Cabernet Sauvignon durfte nach offener Maischegärung 12 Monate im gebrauchten Barriquefass auf der Feinhefe reifen und kann so seine ganze Kraft ausspielen
Was Konrad Pixner hier einen halben Kilometer oberhalb des Meeresspiegels gelingt
GAISBERG Riesling Geflügel Nach dreitägiger Maischestandzeit und anschließenderDer Gaisberg mit seinen mineralstoffreichen Bden liegt genau am Schnittpunkt zweier Gebiete mit vllig unterschiedlichen geologischen und klimatischen Verhltnissen, was ihn fr Winzer zu einer besonders spannenden Herausforderung macht. Als Laie denkt man nun vielleicht: Na, und? Aber wenn man den sortenreinen Riesling dieser Lage im Glas hat, beginnt man zu begreifen, was diese Spannung ausmacht: Leichter floraler Duft in der Nase, wrzige Honigse,
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