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Geflügel- und Fleischspeisen
Geben Sie es ganz zum Schluß zu Schalentieren hinzu oder einsetzen Sie es zum Emulgieren von Saucen (besonders Weinsaucen) und Suppen
Mit der Girolle können ebenso feine Schokoladenblüten von den Choco Rolles abgezogen werden
Es eignet sich vollkommen für Reis
Gegenbauer vertreten- wendet sich gegen eine Uniformierung des Geschmackes und hin zur Individualität
Valrhona Ivoire, weiße Couverture, Callets, 35% Kakaobutter, 1 kg sub-asiatische-nudeln-und-teigwaren Geflügel- und FleischspeisenIVOIRE Die weie Schokolade mit 35% Kakaobutter ist einfach gest, liefert zarte Milcharomen und eine sehr feine Konsistenz. Ebenso passend fr die Eisherstellung und zum berziehen von Pralinen. Die hier angebotene Couverture ist geeignet fr Konditorwaren, Formen, Fllungen und fr Schokoladenwaren. Callets erinnern an kleine Schokoladentropfen und sind bestens geeignet, wenn nur ein kleiner Teil Schokolade geschmolzen werden soll, da sie optimal zu