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Nach der temperaturkontrollierten Gärung mit längerer Maischestandzeit
weil der Wein nicht zu opulent ist
wie man sie aus dem südöstlichen Montalcino kennt
aber eine kurze Belüftung kann helfen
terrassierte Süd‑ bis Südwestlage mit kargen
Egon Müller Scharzhof Scharzhofberger Riesling Beerenauslese Goldkapsel (damaged label) 1971 - 0,7l Langmeil Nach der temperaturkontrollierten Gärung mitEgon Mller Scharzhofberger Riesling 1971 ist ein ser Mosel Wein mit Bernsteinfarbe, Aprikose, Rosine und der khlen Spannung des alten Scharzhofbergs. Eine Flasche mit ruhigem Glanz. Der Wein wirkt wie konzentrierte Zeit im Glas. Se, Sure und Schiefer ziehen an einem Faden. Fr einen Dessertwein bleibt er erstaunlich klar in der Stimme. ber den Wein Die Trauben fr den Egon Mller Scharzhofberger Riesling 1971 stammen aus dem Scharzhofberger, der berhmten
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