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aber präsent
Nach einer frühen Lese wanderten die Trauben 7 Tage ins Kühlhaus
zarte Brioche und feine Hefenoten
Wir holen das traditionsreiche Fest aus dem Burgund nach Düsseldorf
salziger Grip im Finish
TS Spätburgunder 2023 Mosel aber präsentEs gibt Weine, bei denen das Preis Leistungs Verhltnis so absurd gut ist, dass man sich fragt, ob jemand einen Fehler gemacht hat. Der TS (ehemals Tschuppen) von Ziereisen gehrt dazu. Ein Sptburgunder aus Efringen Kirchen im sdlichen Markgrflerland, gewachsen auf Jurakalk mit Lss derselbe Boden, auf dem in Burgund die besten Pinots stehen. Hanspeter Ziereisen wei das. Und er nutzt es. Selektive Handlese, Spontanvergrung, sechs Wochen Maischestandzeit,
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