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Chardonnay
Mit der Reserve haben wir hier nun die absolute Krönung
Am Gaumen mit pfälzer »Schlotzigkeit«
In dem kleinen
nur mit wilden Hefen
2024 Weissburgunder Kalkbödele, Weingut Gebrüder Mathis, Merdingen, Tuniberg Immich Batterieberg Chardonnay2023 Weissburgunder Weingut Gebrder Mathis 12% 0,75 Sulfit 2025 Weissburgunder Kalkbdele, Weingut Gebrder Mathis, Merdingen, Tuniberg In der Nase haben wir vordergrndig Anklnge von Apfel und reifer Birne. Dazu gesellen sich weie Blten, Nektarine und ein Hauch Honigmelone. Am Gaumen zuerst reife Birnen und Apfelnoten, die dann von Honigmelone und einem feinen Hefeschmelz abgelst werden. Eine feine Surestruktur rundet den Weissburgunder Kalkbdele ideal
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